Pour obtenir un sucre de qualité 100% réunionnais, les deux sucreries de La Réunion sont à l’avant-garde et à la pointe de l’innovation.
De la réception de la canne, en passant par l’extraction, la cristallisation et le transport, chaque étape de la fabrication du sucre est indispensable.« Mécanicien, laborantin, électricien, chaudronnier… tous travaillent ensemble pour créer les délicieux sucres qui accompagnent, pourquoi pas, votre café ou votre thé du matin. »
Découvrez comment est produit notre sucre péi à l’usine de Bois-Rouge à Saint-André :
